Ingin Bikin Teh Seduh yang Nikmat? Ssst... Begini Lho Rahasianya!

ilustrasi

Siapa yang tidak suka minum teh? Pasti anda termasuk salah satu penikmat teh juga bukan? Selain cara meraciknya gampang, kandungan kafein yang terdapat dalam teh bisa bikin badan lebih segar setelah meminumnya.

Meskipun saat ini teh sudah banyak tersedia dalam berbagai kemasan dan rasa, teh seduh original yang dibuat langsung tetap jadi juaranya. Bagaimana tidak, selain rasanya yang segar dan ringan bercampur dengan wangi khas teh, akan lebih terasa nikmat bila teh langsung diseduh. Apalagi diminum saat cuaca sedang dingin atau setelah makan.

Dikutip Covesia (21/12/2016) dari Resepkoki.id, untuk membuat teh yang nikmat, ternyata ada caranya sendiri, lho! Berikut langkah-langkah menyeduh teh yang nikmat:

Kenali jenis teh

Beda teh, beda juga cara penyeduhannya. Kenali dulu jenis teh yang akan diseduh misalnya teh hitam dan hijau yang mudah ditemukan di pasaran. Untuk harga, teh hijau biasanya lebih mahal daripada teh hitam.

Saat diseduh, teh hitam menghasilkan warna coklat agak orange. Teh ini sering dikonsumsi untuk membuat teh manis, teh tubruk, teh melati, lemon tea dan teh susu.

Sedangkan teh hijau menghasilkan warna hijau muda saat diseduh. Teh hijau sering dipakai untuk diet. Kedua jenis teh ini tersedia dalam kemasan teh celup, teh tubruk, dan yang masih berbentuk daun kering.

Air yang dipakai

Kualitas air ternyata menentukan rasa teh yang diseduh lho! Karena oksigen dan mineral yang terkandung di dalam air kemasan atau air pegunungan lebih tinggi daripada air kran yang mengandung banyak klorin. Itulah yang mempengaruhi rasa tehnya nanti.

Suhu air panas

Suhu air yang terlalu panas akan membuat daun teh cepat hancur dan airnya menjadi keruh. Sedangkan air yang tidak terlalu panas akan bisa membuat warna teh menyebar sempurna. Jadi sebaiknya didihkan air sesaat sebelum menyeduh.

Untuk menyeduh teh hitam, gunakan air panas dengan suhu 100°C sedangkan untuk teh hijau adalah 74-85°C. Jika Anda belum punya termometer khusus, Anda bisa perhatikan gelembung udara yang muncul saat air didihkan.

Saat gelembung kecil mulai mengambang di permukaan air, berarti suhunya sekitar 71-76°C. Jika gelembungnya sudah mulai berkumpul di dasar alat pemanas, berarti suhunya sekitar 82-87°C.

Segera matikan api kalau sudah mendidih pertama kali. Jadi, untuk menyeduh teh hitam, segera seduh teh dengan air mendidih. Sedangkan untuk teh hijau, setelah air mendidih diamkan dulu sekitar 30 detik biar suhunya turun, baru seduh tehnya.

Gunakan teko tanah liat atau keramik

Wangi teh yang sedap menjadi salah satu kunci teh seduh yang enak. Nah, untuk mengunci wanginya, gunakan teko dari tanah liat atau keramik.

Sebelum tehnya diseduh, tuang dulu bagian dalam teko dengan air panas agar teko menyerap panas. Setelah disiram, tambahkan beberapa sendok daun teh lalu tambahkan air panas. Diamkan selama 3-5 menit untuk teh hitam dan 2-3 menit untuk teh hijau. Khusus untuk teh celup, seduh selama 2-3 menit. Lalu segera angkat kantong teh dan ampasnya agar rasa teh tidak terlalu pekat dan pahit.

Bahan campuran

Teh original memang enak, tapi teh yang memiliki banyak rasa bisa membuat kita tidak cepat bosan. Teh bisa ditambahkan dengan gula, susu, jeruk lemon, dan melati. Aduk teh searah agar tercampur rata. Jangan lupa untuk selalu menyimpan teh di wadah yang tertutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk.

Tips : Saat menyeduh teh, takaran yang dipakai boleh sesuai selera. Tergantung ingin seberapa pekat tehnya nanti.

Sumber: covesia

Sudah Tahukah Anda Bagian Daging Sapi Yang Paling Lembut?

Daging sapi adalah makanan yang paling banyak disukai orang. Daging sapi punya rasa yang lezat dan pas diolah jadi berbagai makanan yang enak. Nah, memasak daging sapi ini gampang-gampang susah Ladies. Yang pertama harus kamu ketahui adalah bagian daging mana yang paling pas diolah jadi masakan kesukaanmu.

Tidak semua bagian daging sapi cocok untuk dimasak menjadi berbagai jenis masakan. Kamu harus paham betul setiap bagian daging sapi agar masakan yang kamu olah jadi lezat. Berikut ini Vemale akan coba hadirkan informasinya.

Daging yang diambil dari bagian belakang badan sapi dikenal sebagai daging yang memiliki tingkat kelembutan yang lebih tinggi dibandingkan daging yang berasal dari bagian depan badan sapi. Daging tersebut antara lain iga, loin, dan sirloin. Daging-daging ini punya harga yang lebih mahal dibanding bagian tubuh sapi yang lain.

    Daging iga berasal dari daerah iga sapi memiliki rasa yang paling enak dengan tekstur yang sangat lembut. Iga sangat pas diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.

    Selanjutnya adalah loin, daging ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada tepat di belakang iga. Ada tenderloin, chateaubriand, T-bone steak, porterhouse steak, top loin, dan club steak.

    Last but not least adalah sirloin. Sirloin atau yang dikenal dengan nama daging has dalam ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada di belakang loin yang mengandung banyak otot yang keras.

Nah, ketiga bagian ini sangat pas untuk diolah jadi masakan-masakan daging sapi yang sangat menggugah selera. Semoga informasi ini bermanfaat ya Ladies.
Baca Juga:

Sumber: vemale

Bisa Dicoba! Begini Cara Bikin Muffin Coklat Mudah dan Praktis

ilustrasi

Resep muffin. Jika dilihat dari namanya, kue muffin mungkin terdengar sedikit asing untuk kebanyakan orang Indonesia.

Tapi jika sudah melihat bentuknya, pasti banyak yang sudah mengenal betul dan juga merasakan cake muffin yang berasal dari negara Amerika ini. Kalau melihat dari bentuknya, muffin coklat memang mirip sekali dengan cupcake coklat, tetapi sebenarnya ada sedikit perbedaan lho ladies.

Kue muffin ini sebenarnya ada tiga macam, yakni resep muffin panggang, muffin bakar dan juga muffin kukus. Nah, kali ini kami akan memberikan resep muffin coklat dengan cara dipanggang.

Untuk kalian yang belum tahu, cara membuat cake muffin ini tergolong sangat mudah dan cepat lho dibandingkan dengan resep cake yang lainnya. Bahkan kita bisa membuat resep muffin kukus tanpa telur.

Seperti resep cupcake, resep muffin juga bisa dikreasikan sendiri dengan gampang dengan bahan-bahan lain, misalnya seperti resep muffin coklat breadtalk.
Resep Muffin Coklat
Bahan-bahan:

175 gram tepung terigu yang sudah di ayak
1-2 sdt baking powder
100 gram gula pasir
3 butir telur ayam
20 gram coklat powder
100 gram coklat, lelehkan
100 ml susu cair
Garam secukupnya
50 gram mentega
100 gram chocochips

Cara membuat:

Pertama, campurkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubukyang sudah disiapkan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian siapkan satu wadah lagi dan masukkan susu cair , garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan gula benar-benar larut. Lalu masukan telur ayam dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata. Ambil campuran terigu yang sudah dibuat tadi dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan susu dan telur sambil diaduk agar semua bahan tercampur rata. Ulangi sampai campuran tepung habis dan semua bahan tercampur dengan rata. Tuang mentega dan coklat cair kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Masukkan setengah bagian choco chips dan aduk lagi agar semua bahan tercampur rata. Kemudian ambil cetakan cake muffin yang sudah diolesi dengan mentega dan tuang adonan muffin coklat. Isi cetakan kurang lebih sebanyak 2/3 bagian saja, karena saat matang nanti kuenya akan mengembang.Taburkan sisa choco chips tadi ke atas kertas cetakan muffin. Setelah itu masukan adonan muffin kedalam oven. Atur dengan suhu sekitar 170-180 derajat celcius dan pangang hingga matang atau kurang lebih panggang selama 18 -20 menit. Jika sudah matang, keluarkan kue muffin dari panggangan. Dan kue muffin pun siap untuk dihidangkan.

Itu tadi resep muffin coklat mudah dan praktis yang bisa ladies coba. Bagaimana, resep yang mudah bukan?

Sumber: rancahpost